
Criada en Sanlúcar de Barrameda, junto a la desembocadura del Guadalquivir, bajo velo de flor.
Color amarillo pálido. Delicada y sutil en nariz, muestra su carácter salino en boca.
| Graduación | 15º |
| Cómo Servirlo | Servir muy frío, entre 7 y 9ºC |
| Maridaje | Aceitunas, pescados y mariscos. Ideal con ostras. |

Es el clásico fino de Jerez. Su solera fue fundada en 1919. De color amarillo pajizo, es mineral y punzante en nariz gracias a su crianza bajo velo de flor. En boca se muestra lleno, con un intenso sabor almendrado.
| Graduación | 15º |
| Cómo Servirlo | Servir muy frío, entre 7 y 9ºC |
| Maridaje | Es el mejor compañero del jamón ibérico y de las tapas. |

Amontillado muy viejo que tuvo un período inicial de crianza bajo velo de flor. Color ámbar brillante, con intensos aromas avellanados. En boca es lleno, con un larguísimo postgusto.
| Graduación | 18.5º |
| Cómo Servirlo | Servir a unos 13ºC |
| Maridaje | Excelente con frutos secos o acompañando atún a la plancha. También como digestivo. |

Clásico oloroso de Jerez, con un marcado aroma gracias a su crianza exclusivamente oxidativa. Su solera fue fundada en 1918.
De color topacio, en boca es lleno y con cuerpo. Goza de un intenso y largo final.
| Graduación | 19º |
| Cómo Servirlo | Servir a unos 13ºC |
| Maridaje | Excelente con frutos secos o acompañando guisos de caza y rabo de toro. También como digestivo. |

Candela es un cream joven y ligero, producto de la combinación de oloroso y pedro ximénez.
De color ámbar brillante, con aromas a pasas y frutos secos. Suave, dulce y largo en el paladar, equilibrado con una agradable acidez.
| Graduación | 18º |
| Cómo Servirlo | Servir ligeramente frío, a unos 11ºC |
| Maridaje | Excelente con postres y quesos, o en copa larga con hielo y una rodaja de naranja. |

Elaborado con uva pedro ximénez que tras su recolección es soleada a fin de obtener la pasificación de la misma.
Color caoba oscuro, con ribetes verdosos. Con aromas a pasas e higos, en boca es dulce y aterciopelado.
| Graduación | 17º |
| Cómo Servirlo | Servir ligeramente frío, a unos 11ºC |
| Maridaje | Excelente con quesos azules y postres, especialmente los elaborados con chocolate. |