Desde el año 1981 Lustau selecciona pequeñas partidas de vino de jerez de la máxima calidad envejecidas por pequeños productores, más conocidos como Almacenistas.
Los Almacenistas son profesionales liberales o empresarios que, por amor a este vino, deciden envejecer jereces o manzanilla en sus pequeñas bodegas -casi siempre familiares- para luego vender sus vinos a las más grandes exportadoras, quienes a su vez los mezclaban en sus propias “soleras” y ennobleciéndolos de este modo. Por lo tanto, se es Almacenista por vocación.
En el pasado no era posible para el consumidor degustar estos excepcionales jereces, por lo que en Lustau decidimos comenzara a hacerlo. Así Manuel Lozano, nuestro enólogo o “capataz general”, se encarga de seleccionarlos y Lustau de embotellarlos tal cual los sacó de sus “soleras”.
En cada etiqueta de la gama Almacenista mencionamos el productor, el estilo de vino, la ciudad de crianza del mismo y el número de botas que componen su solera. Es nuestro modo de rendir homenaje a estos artesanos del jerez, tan importantes como anónimos en el pasado.
Esta gama comprende todos los estilos de jerez seco, tanto de Jerez como del Puerto y de Sanlúcar, y constituyen verdaderas joyas enológicas.
