Manzanilla Pasada de Sanlúcar
Esta Manzanilla Pasada de Sanlúcar es envejecida durante 7 años en una solera de 80 botas.
Color pajizo pálido y deliciosamente aromática, recuerda a manzanas verdes, con el toque característico de la brisa marina. Seca y fresca, con buena estructura y cuerpo.
| Graduación | 17º |
| Cómo Servirlo | Servir entre 7 y 9ºC |
| Maridaje | Ideal para acompañar pescado y platos de cocina japonesa. |
Manzanilla Amontillada de Sanlúcar
Esta Manzanilla Amontillada de Sanlúcar está envejecida en una pequeña solera de 21 botas.
Color oro oscuro, este vino aúna la ligereza de la manzanilla con la finura de los amontillados.
Suave y avellanado, recuerda el caramelo en nariz, con un largo y elegante postgusto.
| Graduación | 17,5º |
| Cómo Servirlo | Servir entre 13 y 14ºC |
| Maridaje | Ideal para acompañar sopas, consomés y comida picante como la asiática. |
Fino del Puerto G. Obregón
Criado en las bodegas de José Luis González Obregón en El Puerto de Santa María. La solera tiene 143 botas.
Color amarillo pálido. Mucha levadura y frutos secos (almendras) en nariz y muy seco al paladar.
| Graduación | 15º |
| Cómo Servirlo | Servir muy frío, entre 7 y 9ºC |
| Maridaje | Ideal como aperitivo o para acompañar pescado, tempura, sushi y sashimi. |
Lustau Fino del Puerto J. De la Cuesta
Criado en las bodegas de José de la Cuesta en El Puerto de Santa María; la solera está compuesta de 183 botas.
El clásico fino de El Puerto, color amarillo pálido y con mucha levadura en nariz. Seco, equilibrado y con cuerpo.
| Graduación | 15º |
| Cómo Servirlo | Servir muy frío, entre 7 y 9ºC |
| Maridaje | Ideal para acompañar pescado y platos de cocina japonesa . |
Amontillado del Puerto G. Obregón
Este Amontillado de El Puerto de Santa María es envejecido en una pequeña solera de 10 botas.
Color dorado, este elegante y clásico amontillado es punzante y aromático, con notas de roble.
Avellanado y complejo en el paladar, con un persistente y seco final.
| Graduación | 18,5º |
| Cómo Servirlo | Servir entre 13 y 14ºC |
| Maridaje | Tomar con alcachofas, espárragos y champiñones, consomés y especiada comida asiática. |
Amontillado de Jerez Fontádez
Este Amontillado de Jerez de la Frontera es envejecido en una pequeña solera de 30 botas.
Destacable ejemplo de los clásicos amontillados de Jerez. Color ámbar, con penetrantes aromas avellanados.
Elegante al paladar, lleno, seco y con cuerpo, aunque delicado, con un final cálido y especiado.
| Graduación | 18,5º |
| Cómo Servirlo | Servir entre 13 y 14ºC |
| Maridaje | Combina con quesos curados, sopas con fondo, consomés y comida tailandesa. |
Almacenista
Amontillado Fino Fontádez Florido
Este Amontillado Fino de Jerez de la Frontera está criado en una pequeña solera de 47 botas en la “sacristía” de la farmacia de D. Miguel Fontádez.
Color ámbar brillante, con penetrantes aromas avellanados.
Elegante al paladar, lleno y seco, con un final cálido y persistente.
| Graduación | 17,5º |
| Cómo Servirlo | Servir entre 13 y 14ºC |
| Maridaje | Combina bien con aceitunas, almendras, carnes frías y guisos a base de pescado. |
Palo Cortado Vides
El más preciado estilo de jerez, muy complejo.
Color ámbar oscuro, este Palo Cortado tiene notas de tabaco y piel en nariz. Inmensamente intenso, recuerda café, especias y chocolate negro.
Seco y con gran concentración, tiene un largo y elegante final.
| Graduación | 19º |
| Cómo Servirlo | Servir a 15ºC |
| Maridaje | Un excepcional vino para disfrutar con quesos curados, carnes ahumadas y carnes de caza. También como digestivo. |
Oloroso Pata de Gallina
Este Oloroso es envejecido en una solera de 38 botas en la bodega del Almacenista Juan García Jarana.
Color caoba, con aromas a frutos secos y tabaco de pipa.
Recuerda a frutos secos en el paladar, con un largo final y ligeramente dulce postgusto.
| Graduación | 20º |
| Cómo Servirlo | Servir a 15ºC |
| Maridaje | Combina bien con perdiz, venado y jabalí; perfecto digestivo. |
Oloroso del Puerto Obregón
Esta solera de 110 botas es criada en las bodegas del Almacenista José Luis González Obregón en El Puerto de Santa María.
Color caoba, con matices caquis. Fragante y concentrado aroma ahumado.
Complejo sabor a trufa, chocolate negro y especias, con un largo y limpio final.
| Graduación | 20º |
| Cómo Servirlo | Servir a 15ºC |
| Maridaje | Combina con platos de caza y cola de toro; también como digestivo. |
