1/24 Vinagre Reserva

1/24 Vinagre Reserva

Palomino

1/24 Vinagre Reserva

Envejecido en botas de roble americano, siguiendo el sistema de Solera y Criaderas durante una media de 10 años. El soleraje consta de 24 botas.

Color caoba oscuro, del resultado del proceso de envejecimiento. Aromático y con mucha fuerza, con notas a roble. Este vinagre es alabado por los chefs más prestigiosos, debido a su alta calidad.

Grado

8,5% Vol.

Vejez Media

10 años

Perfil

Muy seco

Envejecido durante 10 años en botas que anteriormente contuvieron Oloroso. La solera de este vinagre se compone de 24 botas.

Maridaje

Ensaladas, escabeches, encurtidos, sopas frías.

Tª de Servicio

Dada su alta concentración, se recomienda utilizar en pequeñas cantidades.

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