1/5 al Pedro Ximénez Vinagre Reserva

1/5 al Pedro Ximénez Vinagre Reserva

Palomino

1/5 al Pedro Ximénez Vinagre Reserva

Este vinagre está envejecido en botas de roble americano siguiendo el Sistema de Solera y Criaderas. Posteriormente, es mezclado con Pedro Ximénez, que le proporciona un toque de dulzor y elegancia. El soleraje solo consta de 5 botas.

Color caoba oscuro, con notas yodadas propias de su vejez. Aromático y con mucha fuerza, con notas a roble. Elegante, suave y ligeramente dulce. Este vinagre es apreciado por los cocineros de todo el mundo por su singularidad y calidad.

Grado

8% Vol.

Vejez Media

10 años

Perfil

Seco

El Pedro Ximénez aporta un toque de dulzura y elegancia a este vinagre que ha envejecido durante 10 años en botas que anteriormente contuvieron Oloroso.

Maridaje

Ensaladas, escabeches, encurtidos, sopas frías.

Tª de Servicio

Dada su alta concentración, se recomienda utilizar en pequeñas cantidades.

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