100% Palomino
Manzanilla Papirusa
Envejecido bajo velo de flor en Sanlúcar de Barrameda, en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir.
De color amarillo brillante con reflejos dorados. Aromas de camomila, brisa marina y manzana verde, con notas de heno e hinojo. Completamente seca, es ligera, fresca y punzante en el paladar.
Papirusa, que significa bella y elegante, era el nombre de la muñeca que Emilio Lustau regaló a la hija de Joaquín Burgos, primer gerente de Bodegas Lustau en los años 40.
Alcohol
15% Vol.
Vejez Media
5 años
Perfil
Muy seco
Muy seca y ligera, fresca y punzante en el paladar.
Maridaje
Jamón ibérico, marisco, ostras, pescado frito, ceviches, escabeches, ensaladas, sushi o sashimi.
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Tª de Servicio
Servir a 7 – 9 ºC
Solera Familiar
Esta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus comienzos como bodega almacenista. Todos los tipos de Jerez tienen representación destacada en esta gama; desde los más ligeros Finos y Manzanillas a vinos con mucho cuerpo como Olorosos y Palo Cortados, sin olvidar los dulces Moscatel y Pedro Ximénez.
