Pedro Ximénez San Emilio

Pedro Ximénez San Emilio

100% Palomino

Pedro Ximénez San Emilio

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Tras la vendimia, las uvas se “solean” en la viña para que se pasifiquen y concentren su azúcar natural. Envejecido durante 12 años en Jerez de la Frontera.

De color caoba oscuro con destellos yodados. Posee un intenso aroma a uvas pasas, higos y dátiles. Enormemente dulce, suave y aterciopelado, con un equilibrado final gracias a su acidez natural.

Alcohol

17% Vol.

Vejez Media

12 años

Perfil

Muy dulce

Enormemente dulce, suave y aterciopelado en el paladar.

Maridaje

Perfecto con quesos azules, acompañando postres de chocolate o sobre helado de vainilla.

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Tª de Servicio

Servir a 10 -12ºC

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Solera Familiar

Esta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus comienzos como bodega almacenista. Todos los tipos de Jerez tienen representación destacada en esta gama; desde los más ligeros Finos y Manzanillas a vinos con mucho cuerpo como Olorosos y Palo Cortados, sin olvidar los dulces Moscatel y Pedro Ximénez.

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