The Stowaway
Brandy Lustau Solera Reserva

The Stowaway

Ingredientes

2 oz Brandy de Jerez Lustau Solera Reserva
0,75 oz Zumo de zanahoria
0,5 oz Zumo de limón
0,5 oz Amontillado Los Arcos
0,5 oz Clara de huevo
0,5 oz Sirope de cilantro
1/4 cucharadita de Cynar

Autor

Anthony Parks

Perfil

Seco

Momento

Sobremesa

Modo de elaboración

Añadir todos los ingredientes a la coctelera. Agitar fuerte para emulsionar la clara de huevo. Añadir hielo y volver a agitar durante 15-20 segundos.

Colar y servir en una copa cocktail. Exprimir sobre el coctel los aceites esenciales de un twist de limón.

Garnish: Twist de limón

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